美食日誌 新北

台北捷運美食 * 景安站 藏味拉麵|第一次喝光整碗拉麵湯! 招牌軟嫩叉燒 無料加湯加麵 (內文有菜單)

台北捷運美食 * 景安站 藏味拉麵|第一次喝光整碗拉麵湯! 招牌軟嫩叉燒 無料加湯加麵  (內文有菜單)
台北捷運美食 * 景安站 藏味拉麵|第一次喝光整碗拉麵湯! 招牌軟嫩叉燒 無料加湯加麵 (內文有菜單)

藏味拉麵就隱身在景安站後面的巷子,這間拉麵店老哥跟我推薦好多次了,今天終於來朝聖!

店內座位區總共有八個座位所以用餐時間都要排隊等一下。值得注意的是可以免費加麵加湯,但湯賣完就收攤囉~那麼一起來看看這間排隊美食吧!

 

藏味拉麵
地址:新北市中和區景安路132巷1號 (Google Map)
電話:02-8771-6611
營業時間:每天11:30-21:00(14:00-17:00休息)(週一公休)

 


藏味拉麵已經不是新開的店家,但普通假日的晚上排隊人潮還是不少,雖然人潮很多,老闆一邊煮麵也要一邊招呼,態度還是很好~排隊的時候也會先提供菜單參考。

目前的方式是在店門外自己填單排隊,倫到的時候店員會依序叫號。

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品項分兩大類:濃湯系、清湯系

濃湯以豚骨為基底分:濃湯豚骨、魚介豚骨

清湯以雞骨為基底分:醬油雞骨、原味雞骨

小菜的價位$30-$60 

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店面燈光明亮,在小巷內特別顯眼

 

拉麵在日本文化裡是速食的一種。店內全部都是吧台座位,客人也都是快速地用完餐就離開,像照片上這樣的人潮約排個30分鐘左右。

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有別於之前吃過的拉麵,藏味的肉片有一片豬叉燒及兩片雞叉燒和一顆完整的溏心蛋,還有少許的辣椒絲點綴。

拉麵的靈魂除了湯頭以外,就是溏心蛋,是整碗拉麵吃下來最期待的部分,我習慣放在最後吃。

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溏心蛋很入味,蛋白有淡淡的醬油甜香味,口感Q嫩;蛋黃的部分熟度適中,不是那種會流滿整碗湯黃黃的那種。

雞叉燒切得有點厚度,口感相當軟嫩,有淡淡的迷迭香味。

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座位桌前,都放有餐具及調味料

 

 

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冰水放在台上自取

 

每次如果吃到拉麵的麵條軟硬度像陽春麵就會很失望啊~但藏味拉麵的麵條是我喜歡的,屬於偏硬一點點,有嚼勁!

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色澤均勻的蒜酥讓忍不住想單純吃原味的我還是加了一匙試試,超香~~

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瓶身很復古的七味粉
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最令人驚豔的是豬叉燒,薄薄一大片還粉粉嫩嫩的,油花分布均勻且非~常~的嫩!很可惜只有一片,實在讓人念念不忘哪!

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老哥點的醬油清湯

 

鹽味雞骨的湯頭,清湯果然就是清湯,有高湯的鮮甜,喝完也不會口渴。我第一次吃拉麵把湯全部喝完,就獻給藏味拉麵了。

 

 

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日本風簡單俐落的裝潢

 

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日本歌舞伎的門聯

 

雖然當天排隊排了半個小時,餓到有點心情不佳,但吃完藏味拉麵覺得等待是值得的!

女生來吃的話份量適中,加麵一份是兩球麵,半份才是一球麵喔!

用餐結束可以協助店家將餐具都放到台上,加速店家收拾的速度也讓後面等待的客人可以快點入座。

 

★ 內用V 、外帶X、外送X

★ 無料加湯、加麵(售完為止)

 

 

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