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台北捷運美食* 象山站 霸嗎拉麵Bari Uma│微風南山 日本廣島NO.1濃湯厚切 拉麵(已歇業)

台北捷運美食* 象山站 霸嗎拉麵Bari Uma│微風南山 日本廣島NO.1濃湯厚切 拉麵(已歇業)
台北捷運美食* 象山站 霸嗎拉麵Bari Uma│微風南山 日本廣島NO.1濃湯厚切 拉麵(已歇業)

微風南山美食眾多,如果要到4F以上的樓層,建議搭電梯。

雖然我個人覺得微風南山很難逛,因為動線設計還有櫃位的安排,但美食地圖還是可以來踩點的喔!

 

(資料來源:霸嗎拉麵FB粉專)

來自日本廣島,創立於2003年,號稱「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」

以「一杯一心」的信念,堅持抓住每一位拉麵迷的胃和心

「霸」是廣島方言,有極致的意思「嗎」則是日文中的美味,所以Bari-Uma代表的意思,就是「究極美味」的拉麵

 

味道濃郁,海苔給的也很有誠意,雖然碗不算大,整體看起來很澎湃!

 

霸嗎拉麵

 

此款只是少了海苔,豬肉跟一般拉麵店薄切的肉片不同,霸嗎拉麵招牌即是油花肥瘦適中。口感帶點焦香味,厚度約1cm,吃起來相當夠味!

 

霸嗎拉麵

 

辣湯不會很刺激,不過當天店員沒有說明可否調整辣度,大概是小辣-中辣的程度,湯頭溫和好入口。

 

霸嗎拉麵

 

開幕的時候,雞白湯拉麵常常一碗難求,今天平日下午人不多,便點了這道雞白湯為湯底的拉麵嘗試。

湯頭濃郁,雞味濃厚,雖然剛端上桌會嚇到(看起來表面滿油的)但喝起來不會,那是滿滿的膠原蛋白阿~

麵體適中,相當Q彈有嚼勁,讓人忍不住一口接一口!

 

霸嗎拉麵

 

桌邊有炒過的蒜酥可做搭配,不苦很香,還有一味粉,沒錯!

不是七味粉,就是一味而已,即「辣粉」

 

這邊的辣汁稍嫌平凡,算是小辣的程度,沒有令人特別驚艷。

 

霸嗎拉麵

 

原味附有檸檬片,上菜後可以自行擠上,相較於辣汁,個人更喜愛原味。

雞塊淋上檸檬汁很解膩呢!雞肉炸得剛好,表皮酥脆,內肉多汁,相較一般的拉麵店,個頭也比較大,非常有飽足感!

 

滿滿一桌下來,只有一個人把湯喝完了,實在太飽啦~~喝完碗底有驚喜喔!留給大家去發現~

 

霸嗎拉麵MENU
霸嗎拉麵MENU
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