新北牛肉麵推薦-大媽牛肉麵

說到鶯歌，大家第一個想到的多半是陶瓷老街或新北美術館，想不到在鶯歌火車站附近就有一間在地人激推的小吃「大媽牛肉麵」。雖然沒有華麗裝潢，卻憑藉著認真烹調的軟嫩牛肉和簡約乾淨的用餐環境，成為鶯歌人口耳相傳的隱藏美食。

距離新北美術館步行不到 10 分鐘的大媽牛肉麵，不只牛肉麵好吃，老闆的親切招呼更讓這間樸實小店充滿溫度。如果你也計畫來鶯歌走走，這間店可以排進行程裡喔！

大媽牛肉麵-用餐環境

大媽牛肉麵從外觀看是不起眼的鐵皮屋。

想不到裡面座位很多，雖然不是有多美的裝潢，但還是別有洞天呢！

因為我們是假日剛開門11:00就進店，老闆還有推薦我們坐哪個位置，冷氣比較吹得到（早到的福利ＸＤ）

入口處右邊有菜單，分外帶和內用。

菜單忘記拍啦！！（大家可以參考一下Google其他人的最新菜單)

醬料自助區

我只加了辣牛油，湯頭彷彿往上一個層次，真的很推薦！！

加一點點可能就有到小辣的程度，很香、辣口但不刺激。喜歡吃辣的不能錯過～

小菜及價位

入口左邊就是小菜櫃，選擇還滿多樣化的。

小菜價格區間落在15-45元左右，一般常見的有涼拌川耳、皮蛋豆腐、豬耳朵、燙青菜、豆乾、滷蛋等：比較少見的有小魚乾、滷花生、醬悶苦瓜、韓式泡菜等。另外有滷牛筋160元。

我們點了燙青菜和豆乾，豆乾太乾了，不合我的胃口。

牛筋麵(小)＄160

大媽牛肉麵上餐快速，湯頭以紅燒來說算清澈，但畢竟還是紅燒，口味還是算重。

麵條屬於粗圓型類似烏龍麵，軟硬度偏硬，是我喜歡的口感，但不是特別Ｑ彈。

因為曾看網路人家分享大媽牛肉麵使用的是牛肋條，可能會比較有嚼勁。

當天我選擇牛筋，紅燒的湯頭底下牛筋滷得入味而且軟嫩！很適合牙口不好的人。

吃起來不會覺得肥或油膩感，我覺得很剛好！

牛肉麵(小)＄150

牛肋條當天吃起來不柴不硬也不會難咀嚼，喜歡吃肉實感的人，可以點牛肉麵喔！

愛吃辣的朋友一定要試試另外兩種辣醬，牛油更是必加！再搭配些許酸菜，讓這碗鶯歌牛肉麵層次更豐富，香氣與口感都瞬間升級。

整體來說，大媽牛肉麵距離新北美術館步行僅 10 分鐘，交通方便又能輕鬆享用在地人推薦的鶯歌美食。價格實在、份量剛好，很適合先來吃碗暖暖胃再去逛美術館，行程剛剛好！